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「香川茶」は、県内の茶どころで作られたお茶を、品質本位にブレンドした香川県統一のブランドで、三豊市やまんのう町の中山間地域で栽培されており、三豊市が生産量の大半を占めています。魅力は、香りの良さです。渋みとうまみのバランスの良い味わいが特徴です。
日本茶は大きく分けて、緑茶・ウーロン・紅茶の3種類があります。日本で生産されるお茶は、ほとんどが緑茶です。お茶の葉を摘み取ってすぐに加熱し、酸化発酵しないようにして作ったのが緑茶、完全に酸化発酵させるのが紅茶、ウーロン茶は半発酵茶です。また、緑茶は、釜炒り製、蒸し製の2通りに分けられます。
香川県の賃貸物件一覧へ進むうどんばかり取り上げられる香川県ですが、日本茶を生産している県でもあります。
こちらでは、香川県内の茶産地で作られた「香川茶」をご紹介いたしました。
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