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高松市牟礼町にある「by age 18(バイエイジエイティーン)」をご紹介!

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高松市牟礼町にある「by age 18(バイエイジエイティーン)」をご紹介!

カテゴリ:地域コラム


今回は、高松市牟礼町にある「by age 18(バイエイジエイティーン)」をご紹介いたします。香川県にお住まいをご検討中の方は、ぜひご覧いただき、参考にしてみてください。

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「by age 18(バイエイジエイティーン)

20231218日にオープン。植物由来の原材料を使用した食品・グルテンフリーの料理を提供するレストランです。メニューはうどんを中心にコース料理を提供。うどんの麺は小麦を使わず、米粉を使用しているためアレルギーがある方でも安心して食べられます。店名はアインシュタインの「常識とは18歳までに身に付けた偏見のコレクションでしかない」という言葉に由来しているのだそう。


所在地:香川県高松市牟礼町大町103-8

営業時間:11301400 14001700 17302200

定休日:不定休

グルテンとは

グルテンとは、小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のたんぱく質が水を加えてこねることで、絡み合ってできる成分のことで、パンやパスタ、ラーメンやうどんなどの小麦粉食品のもっちりとした食感を作り出しています。日常生活で良く口にするものに含まれているので、身近な存在と言えます。

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まとめ

高松市牟礼町にある「by age 18(バイエイジエイティーン)」をご紹介いたしました。

香川県にお住まいをご検討中の方は、ぜひご覧いただき、参考にしてみてください。

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